法務部矯正署新竹監獄
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竹塹海鮮醬
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竹塹海鮮醬
  • 資料發布日期:97/02/22

海鮮醬


竹塹海鮮醬的緣由圖示


本監為執行法務部發展自營作業之既定政策,除了既有竹塹和風丸自營作業(特色)產品外,同時與中華餐飲研究發展協會合作,經由其技術指導及不斷的研發,終於生產出符合大眾口味的醬料-「竹塹海鮮醬」。它是用魩仔魚、辣椒、紅蔥頭、蒜頭、扁魚乾、蝦米....等天然食材所加工製造而成高級醬料,絕不添加任何防腐劑及人工色素,食用方式不論是用來炒菜、拌麵、拌飯、作湯底或沾醬都是風味絕佳的選擇,是您在日常生活飲食不可缺少的「醬」料,且包裝美觀大方,更是致贈親朋好友貼心的伴手禮。由於竹塹海鮮醬產品推出後,消費市場反應頗佳,業績成長斐然,儼然是繼竹塹和風丸後成為本監另一特色之自營作業產品。 



海鮮醬製作過程


1玻璃瓶清洗 2玻璃瓶殺菌 3海鮮醬材料
玻璃瓶清洗 玻璃瓶殺菌 海鮮醬材料

4材料篩選 5材料切碎 6蒜頭絞碎
材料篩選 材料切碎 蒜頭絞碎

7食材處理完成 8油炸小魚乾 9油炸扁魚乾
食材處理完成 油炸小魚乾 油炸扁魚乾

10成品裝瓶 11海鮮醬裝盒 12海鮮醬成品
成品裝瓶 海鮮醬裝盒 海鮮醬成品

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  • 最後更新日期:107/07/02
  • 點閱次數:4358
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