竹塹和風丸-簡介
- 發布日期：
- 最後更新日期：112-12-05
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貢丸的由來
新竹地區早期使用木棒槌打製作的貢丸，因為是使用純手工的製造方式，所以產量非常少，肉類在當時也是高貴的代表，產量稀少。到了現代使用機械來製作，在溫度及原物料控管上也有一定品質掌握，除了產量提升、產品大小也較為統一、本監精選豬隻最富彈性的後腿部位，用簡單的調味吃出食物的原味，便利的宅配也讓台灣各地民眾都能品嘗到屬於新竹的獨特滋味。
本產品使用臺灣豬後腿肉為原料
規格:600克/包，售價:190元/包(真空包裝，本產品需冷凍)
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和風丸烹調示意
和風丸
和風丸
和風丸
1製作場所-貢丸
2新鮮的cas後腿肉-貢丸
3肉品檢查-貢丸
4豬肉絞碎-貢丸
5豬肉打漿-貢丸
6貢丸成形-貢丸
7貢丸煮熟-貢丸
8貢丸包裝-貢丸
9貢丸封口-貢丸
10貢丸包裝完成-貢丸
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- 法務部矯正署新竹監獄自營作業產品訂購說明.pdf486 KB 112-03-30 下載次數：159
- 112年度法務部矯正署新竹監獄-產品責任險.pdf51 KB 112-03-15 下載次數：37